KURKUMA Świeża BIO NA WAGĘ

Kurkuma kojarzy nam się głównie z przyprawą używaną w tradycyjnej kuchni indyjskiej. Ma intensywny oryginalny smak i piękny złoty kolor, jednak jej największym skarbem są liczne właściwości zdrowotne.

Jej smak określa się jako aromatyczny i nieco gorzki. W zapachu kurkuma natomiast wydaje się dość intensywna i lekko ostra. Jest jedną z podstawowych przypraw używanych w kuchni indyjskiej. Stanowi ona między innymi ważny komponent mieszanki curry, której nadaje charakterystycznej żółtej barwy. Przyprawa dodawana jest także do innej kompozycji – sambar masali. Kurkumę warto dodać do różnego rodzaju dań o orientalnym rodowodzie oraz potraw, które cechują się ostrym smakiem. Przyprawa nada wyjątkowego charakteru np. specjałom kuchni meksykańskiej (chociażby aromatycznej zupie z nachosami), chińskiej, a także śródziemnomorskiej. Kurkuma idealnie nadaje się do dań warzywnych, cielęciny, jagnięciny, a także do ryb.

Jej kluczowy składnik aktywny to kurkumina, której zawdzięcza niesamowicie intensywny pomarańczowo-żólty kolor i wiele leczniczych właściwości. Kurkumina jest jednym z najsilniejszych związków przeciwutleniających o działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym, i oczyszczającym. Aby zwiększyć przyswajalność kurkuminy przez organizm, najlepiej jest przyjmować ją razem z czarnym pieprzem oraz w obecności tłuszczu. Medycyna ajurwedyjska, tradycyjny indyjski system leczenia, zaleca kurkumę w przypadku wielu schorzeń. Należą do nich przewlekły ból i stan zapalny. Zachodnia medycyna zaczęła badać kurkumę jako środek przeciwbólowy i środek leczniczy. Kurkuma jest dziś doceniana na całym świecie, a jej cudowne właściwości pomagają w leczeniu wielu dolegliwości i zwalczaniu objawów wielu chorób.

Okazała się skuteczna w walce z rakiem jelita, piersi, skóry i żołądka. Włączenie do diety wielu środków przeciwzapalnych i przypraw (takich jak kurkuma, która zawiera kurkuminę) w celu promowania ogólnego zdrowia jest jednym ze sposobów zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. Kurkuma odgrywa ważną rolę w trawieniu pokarmu. Ze względu na właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne kurkuma może przyczynić się do zdrowego trawienia.

 

Kłącza pochodzą z certyfikowanych upraw bio, co oznacza, że produkt jest naturalny co najmniej w 95 procentach, do jego produkcji nie użyto produktów modyfikowanych genetycznie (GMO) ani sztucznych polepszaczy. Ponadto rośliny nie były poddawane działaniu szkodliwych chemikaliów. Producent zadbał też o ochronę środowiska naturalnego – m.in. o bioróżnorodność, oszczędność energii, jak najmniejszą ilość odpadów.