Fasola CZERWONA REDKIDNEY NA WAGĘ
- Fasola czerwona, ze względu na kształt ziaren nazywana jest również fasolą nerkowatą. Ma spore ziarna w ciemnoczerwonym kolorze. Jako jedno z najatrakcyjniejszych roślinnych źródeł białka, jest doskonałą propozycją zwłaszcza dla wegetarian.
Fasola jest dziś podstawą diety sporej części społeczeństwa obu Ameryk, Chin, Indii i Bliskiego Wschodu. Czerwona odmiana, jako duża i bardzo atrakcyjna wizualnie, cieszy się szczególną popularnością, stanowiąc kluczowy składnik wielu tradycyjnych dań.
Czerwona Fasola Kidney wspaniale wzbogaci w intensywny kolor sałatki i przekąski, a daniom kuchni meksykańskiej nada idealną chrupkość. Sprawdzi się również w daniach wegetariańskich i wegańskich.Czerwona fasola jest przede wszystkim bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Obniża wiec poziom cholesterolu, podobnie jak większość innych zbóż. Oprócz tego wysoka zawartość błonnika zapobiega zbyt szybkiemu wzrostowi poziomu cukru we krwi po posiłku, co czyni fasole nerkowatą szczególnie dobrym wyborem dla osób z cukrzycą, insulinoopornością lub hipoglikemią. Fasola dostarcza również praktycznie beztłuszczowe białko wysokiej jakości.
Poza tym fasola jest doskonałym źródłem śladowego minerału - molibdenu, integralnego składnika enzymu oksydazy siarczynowej, odpowiedzialnego za detoksykację siarczynów. Siarczyny są rodzajem konserwantów zwykle dodawanych do gotowych potraw. Osoby, które są wrażliwe na siarczyny w tych pokarmach, mogą doświadczać szybkiego bicia serca, bólu głowy lub dezorientacji.Dodatkowo czerwona fasola dostarcza sporej ilości żelaza i manganu oraz witaminy B1.