Gorgonzola DOP "Piccante" ser krowi

Gorgonzola DOP "Piccante" -niebieski ser, surowy, wyprodukowany wyłącznie z pełnotłustego mleka krowiego. Ma średnią masę ok. 12 kg. Po soleniu na sucho przez kilka dni formy umieszcza się w odpowiednich pomieszczeniach, aby zachęcić do rozwoju pleśni charakterystycznych dla gorgonzoli i określenia koloru zielonego. Ser jest miękki, nadający się do smarowania, w słomkowym kolorze. Skórka jest szorstka, szaro-różowa i nie jest JADALNA.  Pikantny, charakterystyczny smak.

Składniki:
Mleko, podpuszczka, sól, fermenty mlekowe.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna: 1449 kJ, 349 kcal,
Tłuszcz: 29g, w tym kwasy tłuszczowe 19,8 g
Węglowodany 0,5 g, w tym cukry <0,1 g
Białko 21,6 g,
Sól 2 g

Warunki przechowywania:
Przechowywać w lodówce.

Data przydatności do spożycia:
Data przydatności na opakowaniu produktu.