Kaczka połówka EKO (około 1,2kg) (zamówienia do poniedziałku dostawa w środę)

Kaczka,uważana jest za najszlachetniejszy rodzaj mięsa drobiowego. Mięso kaczki, nawet podczas pieczenia, zachowuje soczystość i kruchość. Półtuszka zawiera udko, skrzydełko oraz soczysty fragment piersi

W Polsce kacze mięso kiedyś święciło triumfy, przyrządzano z niego buliony, podawano pieczone i nadziewane, a krew i podroby wykorzystywano do czerniny. Najbardziej znaną potrawą z kaczki jest kaczka pieczona w jabłkach – symbol tradycyjnej polskiej kuchni. Dzisiaj kaczka gości na stołach rzadziej, ale umocniło się skokarzenie jej z odświętnym, wykwintnym obiadem. Powracają tradycyjne przepisy. Jednak kaczka zaczyna być także popularna w bardziej nowoczesnych wersjach, np carpaccio z piersi kaczki lub sałatki z dodatkiem mięsa z piersi przygotowanego na różowo a także w daniach zaczerpniętych z kuchni chińskiej jak kaczka po pekińsku, czy kaczka w pięciu smakach.

Piersi z kaczki również są bardzo smaczne. Świetnie nadają się do krótkiego smażenia na różowo, pozostają bardzo soczyste. Do kaczki idealnie pasują tradycyjne dodatki, jak zasmażana kapusta, a także wszelkie sosy owocowe, np. z malin, porzeczek lub rabarbaru. Proponuje się do niej wino czerwone wytrawne lub półwytrawne.

Kaczka jest dużo tłustszym mięsem niż indyk i kurczak, uchodzi jednak za bezpieczniejszą i bardziej szlachetną niż produkowany przemysłowo kurczak.

Kacze mięso, podobnie jak inne produkty drobiowe, charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niższą od mięsa czerwonego, zawartością tłuszczu. Dzięki temu jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne.Jest to także źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają bardzo dobry wpływ na nasz układ krwionośny. Poza tym kacze mięso zawiera żelazo, które stanowi doskonałą ochronę przed anemią, a także poprawia odporność naszego organizmu.

Kacze mięso zalecane jest dla osób z obniżoną odpornością, gdyż, oprócz białka, stanowi znakomite źródło fosforu, żelaza, potasu oraz witamin z grupy A, B i E.

Składniki:
kaczka

Warunki przechowywania:
Przechowywać w lodówce.

Data przydatności do spożycia:
Data przydatności do spożycia podana na opakowaniu produktu.

O producencie: Polskie Eko Zagrody powstały w 2013 roku. Są producentem, przetwórcą i dystrybutorem ekologicznego mięsa drobiowego a także królików i wieprzowiny. Całość produkcji znajduje się pod stałym nadzorem jednostki certyfikującej AGRO BIO TEST. Mięso jest w 100% ekologiczne, zwierzęta są hodowane tylko w Polsce w przyjaznych warunkach - żyją bezstresowo na wolnym wybiegu mając nieograniczony dostęp do trawy i świeżego powietrza, karmione są karmą ekologiczną z wyeliminowaniem, antybiotyków i hormonów wzrostu.