Papryka czerwona PŁATKI EKO na wagę

Słodka czerwona papryka suszona w płatkach to przyprawa o przyjemnym smaku i aromacie. Ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni zarówno w potrawach ciepłych, jak i w sałatkach.

Papryka czerwona w płatkach doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, zwłaszcza z duszonym mięsem, a także ze wszelkiego rodzaju sosami i zupami. Oprócz tego, że papryka suszona nadaje potrawom wspaniały smak, służy również jako dekoracja potraw.  

Stosuje się jako dodatek do zup, sosów, potraw mięsnych, potraw z ryb, gulaszów, zapiekanek, farszy, twarożku, pikantnych wypieków, makaronu, pizzy, sałatek, potraw z jaj i ryżu. Suszona papryka zachowuje wiele składników odżywczych. Sproszkowaną paprykę należy dodawać dopiero pod koniec gotowania do lekko ostudzonych potraw. Związane jest to z tym, że pod wpływem wysokiej temperatury smak papryki staje się bardziej gorzki, a barwa znacznie ciemnieje.

Papryka wykazuje właściwości prozdrowotne związane z obecnością związków aktywnych biologicznie, jakimi są przeciwutleniacze (antyoksydanty). Korzystny wpływ antyoksydantów na organizm człowieka polega na hamowaniu aktywności enzymów utleniających, bezpośredniej reakcji z wolnymi rodnikami, modulacji enzymów detoksykacji, pobudzaniu układu odpornościowego, redukcji ciśnienia krwi, działalności przeciwbakteryjnej i przeciwwirusowej oraz modulacji stężenia hormonów steroidowych i ich metabolizmu. Związki te odpowiedzialne są za zmiatanie nadmiaru wolnych rodników. W prawidłowych warunkach w organizmie istnieje równowaga pomiędzy ilością przeciwutleniaczy a utleniaczami. Jednakże spadek ilości antyoksydantów lub wzrost produkcji reaktywnych form tlenu prowadzi do zachwiania homeostazy w kierunku reakcji utleniania, zwanego inaczej stresem oksydacyjnym. Nadmiar wolnych rodników jest przyczyną rozwoju wielu schorzeń, tj. miażdżyca, choroba niedokrwienna serca, zawał, udar, cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, choroba Alzheimera, Parkinsona, zaćma starcza, artretyzm reumatoidalny oraz procesy karcinogenne prowadzące do rozwoju nowotworów. Badania dowodzą, że likopen wykazuje działanie ochronne przed rakiem prostaty, płuc, żołądka czy szyjki macicy. Działa także przeciwmutagennie oraz spowalnia procesy starzenia się organizmu. Likopen należący do karotenoidów może wpływać profilaktycznie na choroby układu krążenia. Zapobiega bowiem utlenianiu lipoprotein LDL tzw. złego cholesterolu oraz obniża stężenie cholesterolu całkowitego we krwi.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

O producencie: Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności z czystych rejonów Podlasia. Położenie w wyjątkowo czystej i bioróżnorodnej okolicy oraz długa tradycja zielarska regionu, którą firma kontynuje i wspiera, sprawia, że ich produkty ziołowe i roślinne są najwyższej jakości. JAkość tę potwierdzają dodatkowo certyfikaty. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystują również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Oznacza to, że ich składniki pochodzą z certyfikowanych upraw lub są pozyskiwane ze stanu naturalnego objętego certyfikatem ekologicznym. Nadzorowi podlega również proces produkcji. Składniki i surowce pochodzące z rolnictwa ekologicznego nie mogą być zanieczyszczone, co oznacza nie spryskiwanie ziemi chemikaliami, uprawę wschodzącą z nasion nie zawierających w sobie związków chemicznych lub modyfikacji genetycznych, żywienie zwierząt certyfikowanym (ekologicznym) pokarmem, nie dodawanie do paszy środków wzmacniających wydajność i produktywność zwierzęcia, nie podawanie hormonów oraz innych substancji wpływających i zmieniających metabolizm.