Czubryca zioło na wagę

Doskonała aromatyczna przyprawa jest mieszanką cząbru, oregano, lubczyku, czosnku i natki pietruszki. Bardzo popularna w kuchni bułgarskiej, ale nie tylko. Służy głównie do przyprawiania dań mięsnych, dań z roślin strączkowych oraz wędlin i zup.

Czubryca zielona chara Cząber górski, a co za tym idzie bazująca na nim czubryca zielona, ma nie tylko wspaniały smak, lecz również liczne właściwości zdrowotne. W Polsce bardziej popularną i podobną przyprawą jest cząber ogrodowy, lecz w porównaniu do niego cząber górski ma większą zawartość olejku eterycznego, bardziej intensywny aromat i smak.kteryzuje się intensywnym, lecz nie za ostrym aromatem i smakiem. W kuchni bułgarskiej dodaje się ją przede wszystkim do zup, sosów, marynat, mięs i serów.

W składzie chemicznym ziela cząbru górskiego odnajdziemy liczne substancje o korzystnym działaniu na organizm. Zawiera między innymi witaminy (C, z grupy B i prowitaminę A), flawonoidy, garbniki, śluzy, kwasy organiczne i betulinę. W olejku eterycznym znajdują się m.in. karwakrol, tymol, p-cymen, borneol i alfa-tujen. Już po samym składzie chemicznym ziela cząbru górskiego widać, iż opierająca się na nim czubryca zielona będzie wykazywała działanie antyseptyczne o bardzo szerokim spektrum: przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze (szczególnie przeciwko drożdżakom) i przeciwwirusowe. Działanie to gwarantuje przede wszystkim skład olejku eterycznego i obecność betuliny.

Drugim ważnym kierunkiem działania czubrycy zielonej jest jej pozytywny wpływ na trawienie i układ pokarmowy. Nie bez powodu przyprawa ta dodawana jest do dań tłustych, mięsnych i dań z roślin strączkowych. Wspomaga ona pracę wątroby, działając żółciopędnie, a ponadto działa ochronnie na komórki wątroby. Pobudza wytwarzanie soku żołądkowego, znacznie ułatwiając w ten sposób trawienie ciężkostrawnych potraw. Ma ponadto działanie rozkurczowe i wiatropędne, dzięki czemu znakomicie wspomaga pracę jelit i powinny ją stosować również osoby mające skłonności do zaparć. Ważną właściwością, jaką wykazuje oparta na cząbrze czubryca, jest również działanie przeciwzapalne.

O producencie: Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności z czystych rejonów Podlasia. Położenie w wyjątkowo czystej i bioróżnorodnej okolicy oraz długa tradycja zielarska regionu, którą firma kontynuje i wspiera, sprawia, że ich produkty ziołowe i roślinne są najwyższej jakości. JAkość tę potwierdzają dodatkowo certyfikaty. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystują również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Oznacza to, że ich składniki pochodzą z certyfikowanych upraw lub są pozyskiwane ze stanu naturalnego objętego certyfikatem ekologicznym. Nadzorowi podlega również proces produkcji. Składniki i surowce pochodzące z rolnictwa ekologicznego nie mogą być zanieczyszczone, co oznacza nie spryskiwanie ziemi chemikaliami, uprawę wschodzącą z nasion nie zawierających w sobie związków chemicznych lub modyfikacji genetycznych, żywienie zwierząt certyfikowanym (ekologicznym) pokarmem, nie dodawanie do paszy środków wzmacniających wydajność i produktywność zwierzęcia, nie podawanie hormonów oraz innych substancji wpływających i zmieniających metabolizm.