Niewiele osób wie, że liście kalarepy również są jadalne zarówno na surowo jak i po obróbce termicznej. Warto ich spróbować, należy wówczas wybrać mniejsze, młodsze okazy i usunąć z nich łodyżki.
Kalarepę można przygotować na wiele sposobów – zrobić surówkę, krem, upiec na grillu.Nadaje się również na farsz do pierogów lub naleśnikówŁagodna, słodkawa w smaku kalarepa zawiera pokaźną liczbę witamin, składników mineralnych a przede wszystkim błonnika pokarmowego co czyni ją bardzo niskokaloryczną. 100 g tego warzywa to zaledwie 27 kcal, co odpowiada mniej więcej 1 kostce mlecznej czekolady. Warzywo to stanowi dobre źródło witaminy C. Powyższa porcja pokrywa aż 102% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ponadto kalarepa podobnie jak inni przedstawiciele roślin krzyżowych zawiera aktywne biologicznie związki takie jak izotiocyjaniany, sulforafan czy indol-3-karbinol, które mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe.
Zawarte w kalarepie witaminy z grupy B wpływają korzystnie na przemianę materii i wspomagają pracę układu nerwowego. Składniki mineralne wstępujące w kalarepie to przede wszystkim miedź, wapń, potas, magnez oraz żelazo niehemowe. Niektóre z tych związków wykazują działanie przeciwutleniające. Kalarepa nie jest za to zasobna w witaminę A a także nie zawiera dużych ilości karotenów. Niewiele osób wie, że liście kalarepy także są jadalne a odpowiednio przyrządzone wprowadzą do diety witaminy A, K oraz te z grupy B kompleks.Warzywo pochodzi z certyfikowanych upraw bio, co oznacza, że produkt jest naturalny co najmniej w 95 procentach, do jego produkcji nie użyto produktów modyfikowanych genetycznie (GMO) ani sztucznych polepszaczy. Ponadto rośliny nie były poddawane działaniu szkodliwych chemikaliów. Producent zadbał też o ochronę środowiska naturalnego – m.in. o bioróżnorodność, oszczędność energii, jak najmniejszą ilość odpadów.
WEGETARIAŃSKI: | tak |
CERTYFIKAT BIO: | tak |
WEGAŃSKI: | tak |
Producent Dystrybutor - nazwa i adres: | 05-084 LESZNO ,
WILKOWA WIEŚ 7 ,
BIO PLANET S.A. |
Kraj Pochodzenia Skladnikow: | Włochy |
Waga [g]: | 300 |